CRACKERS AUX GRAINES

* ingrédient du commerce équitable (ADM)


 

Ingrédients

  • 13g de flocons d'avoine

  • 15g de graines de sésame*

  • 15g de graines de tournesol

  • 25g de graines de courge

  • 62g de farine d’épeautre ou de farine de sarrasin

  • 1 petite cuillère à café de levure chimique

  • 1 cuillère à café de fleur de sel

  • 67g d'eau

  • 35g d’huile d'olive* ou d’huile d’olive pimentée* selon les gouts

  • Au choix : parmesan, comté, zaatar*,….


 

Préparation

  • Préchauffez le four à 180°C

  • Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients secs.

  • Ajoutez l'eau et l'huile puis mélangez à la cuillère

  • Étalez la pâte en couche fine entre deux feuilles de papier sulfurisé avec un rouleau.

  • Enlever délicatement la feuille de papier sulfurisé du dessus.

  • Parsemez selon vos désirs de parmesan, zaatar, ….

  • Glissez la pâte avec papier sulfurisé en dessous sur une plaque allant au four Enfournez pour 20min/25min afin d’obtenir des crackers bien dorés

  • Sortez la plaque, laissez refroidir.

  • Une fois bien refroidis, les crackers sont craquants, cassez alors en morceaux avec les mains.

  • Conservez dans une boîte hermétique 1 semaine maximum.

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