Cake au sésame ( recette arménienne)
Ingrédients : pour un moule de 16/18cm environ
2 œufs
100 g de sucre en poudre*
85 g d'huile neutre pour cuisson
60 g de pâte de tahin (purée de sésame) *
90 g de lait
1/2 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger*
1/2 sachet de levure chimique (ou 1 cuil à café de bicarbonate et un peu de jus de citron)
140 g de farine
Graines de sésame*
Une noix de beurre pour le moule
* Produits AdM
Préparation
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Préchauffer le four à 180°C
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Casser les oeufs dans un saladier , ajouter le sucre et battre au fouet jusqu'à l’obtention d’un mélange jaune clair.
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Mélanger au fouet dans un autre saladier l’huile, le tahin, la fleur d’oranger et le lait.
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Ajouter ce mélange au premier ,bien mélanger puis incorporer la farine (et la levure) tamisée et battre une nouvelle fois au batteur pour obtenir un mélange lisse.
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(En cas d’utilisation de bicarbonate ‘ajouter au mélanger, verser dessus le jus de citron, laisser agir quelques minutes puis mélanger à nouveau)
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Beurrer un moule et saupoudrer ses parois avec les graines de sésame.
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Verser la pâte à gâteau dans le moule
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Cuire 30 à 40 minutes environ
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Démouler et laisser refroidir.
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BON APPÉTIT !