



Biscuits miel sésame

Pour une vingtaine de biscuits :
- 30g de beurre
- 30g de miel
-30g de sucre dulcita
- 50 g de farine
-60 g de sésame
-une pincée de bicarbonate de sodium
-Une cuillère à café de jus de citron
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Mettre le beurre , le sucre et le miel dans une casserole et faire fondre tout doucement puis laisser tiédir.
Pendant ce temps mélanger la farine et le sésame dans un bol
Verser le mélange liquide sur le mélange sec puis remuer , ajouter la pincée de bicarbonate et le jus de citron , attendre un peu puis mélanger à nouveau , former à la main une boule de pâte homogène.
Laisser reposer au réfrigérateur 1H minimum
Préchauffer le four à 180°C puis étaler la pâte sur une épaisseur de 3/4 mm( possible de le faire entre deux feuilles de papier sulfurisé )
Découper les formes voulues au couteau , à la roulette ou à l'emporte pièce puis disposer sur une feuille de papier sulfurisé
Enfourner pour une douzaine de minutes.
Laisser refroidir ensuite sur une grille
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