Courgettes grillées au tahin et sésame 

 

*Ingrédients du commerce équitable

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Ingrédients:

Courgettes (Une par personne)

Sésame blond *

Tahin 2 cuil à soupe 

Yaourt 1 

Tiges d'oignons nouveaux et au choix et selon disponibilité  persil/ciboulette

Huile d'olive*

Jus de citron

Sel, poivre 

 

Préparation:​

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Préchauffer le four à 200°C

 

Couper les courgettes en deux dans le sens de la longueur et les disposer                                                                                                   dans un plat ou sur du papier sulfurisé. Inciser légrément les demies courgettes                                                                                          en les quadrillant avec la pointe d’un couteau . Les badigeonner légerement d’huile                                                                                  d’olive, saler et poivrer .

 

Enfourner pour environ 30 minutes environ . Les courgettes doivent dorer et devenir très tendres .                                                Abaissser la tempréture à 150 °C . Torréfier ensuite les graines de sésame quelques minutes 

 

Préparer une sauce avec une cuillère à soupe de tahin diluée dans un peu d’eau, le yaourt ,                                                                      sel, poivre, et le jus de citron.

 

Hacher les tiges d’oignons nouveaux et les herbes fraiches( persil , ciboulette …)

 

Disposer les courgettes tiédies , recouvrir de sauce , des graines de sésame grillées et du mélange oignons /herbes .

 

Servir sans attendre